9 results for author: Postevecie


il viaggio delle Malvasie

Il viaggio delle Malvasie… Il vino dei Dogi Una storia legata profondamente a Venezia e ai suoi commerci, alla navigazione, agli approdi vicini e lontani. Un vino che evoca vicende secolari di popoli, territori e lavoro.   Fu grazie all’opera dei veneziani se, a partire dal XV secolo, la Malvasia divenne il vino più importante d’Europa. Questa varietà veniva  importata direttamente dalla città greca di Monemvasia, da cui prese il nome, ed ebbe un tale successo che alcune osterie della città lagunare cominciarono a vendere esclusivamente Malvasia, tanto da venir identificate con il termine stesso. Ancor oggi a Venezia calli e ...

POSTE VECIE Ristorante Veneziano

POSTE VECIE Ristorante tipico Veneziano.   “ Amiamo esaltare tutti i piatti della tradizione veneziana con le materie prime che il nostro vicino mercato del pesce ci offre giornalmente”. Il Ristorante Poste Vecie risale al 1500 ed è il più antico ristorante veneziano. Al suo interno un tempo sorgeva un ufficio postale e ancora oggi nelle salette si possono ammirare esposte antiche lettere, bolle di trasporto e antiche monete dell’Antica Serenissima. Il nostro Ristorante a Venezia è tipico ed esclusivo dove ogni cliente può essere conquistato e rapito da un clima denso di sensazioni e di riferimenti all'Antica Serenissima. ...

Nel cuore di Rialto.

  La storia del mercato di Rialto   Rialto, che nel tempo si ridusse alla sola area intorno alla chiesa di San Giacometto, divenne una zona importante, specie dal 1097, quando vi fu trasferito il mercato di Venezia e venne istituito il Bancogiro la prima banca voluta dalla Repubblica di Venezia nel 1157 per garantire ai mercanti di passaggio nella zona di Rialto una costatnte disponibilità di moneta.   Sucessivamente nel 1181 venne costruito sul Canal Grande un rudimentale ponte di barche per facilitare l’attraversamento pedonale nella zona di Rialto. Dopo breve si decise che fosse meglio sostituire il ponte di ...

Pasqua 2019 a Venezia – alle Poste Vecie –

Domenica 21 aprile 2019 in aggiunta alle nostre classiche proposte giornaliere, per il giorno di Pasqua il ristorante Poste Vecie di Venezia proporrà un menù della tradizione dedicato alla Pasqua sempre seguendo la stagionalità dei prodotti del nostro vicinissimo mercato del pesce e della verdura. Poste Vecie nel cuore del mercato del pesce Menù di Pasqua 2019 Entree di benvenuto con salmone marinato e formaggio morbido accompagnato da un flute di prosecco * Granceola con crudo di botoi e ravanelli * Mimosa di asparagi con gamberoni al vapore * Risotto di baccalà e bruscandoli * Trancio di branzino, asparagi ...

Frittelle veneziane

La storia racconta che le frittelle nel 1600 venivano prodotte solamente dai “Fritoleri” che formarono pure un’associazione composta da 70 di loro che esercitavano nei vari sestieri della città con la massima esclusività. La storia racconta che i fritoleri fossero soliti impastare le frittelle, fatte con uova, farina, zucchero, uvetta e pinoli, su grandi tavolate di legno. Poi dopo averle fritte con olio, grasso di maiale e burro venivano cosparse di zucchero e messe in mostra con accanto gli ingredienti usati in, questo per sottolineare la genuinità del prodotto. Questa associazione durò fino a alla caduta della ...

Baccalà mantecato

Il baccalà è  uno dei piatti tipici di Venezia anche se  non è un pesce dei mari italiani. Il baccalà veneziano infatti non è il merluzzo salato ma lo stoccafisso, un merluzzo artico di origine norvegese  Esistono diversi racconti del modo in cui lo stoccafisso è arrivato sino a Venezia, una delle più attendibili riguarda un noto mercante del 400 veneziano di nome Pietro Querini che mentre era sulla rotta per le Fiandre, nel Mar del Nord, naufragò con la sua nave che disperse  completamente il suo carico. I naufraghi veneziani raggiungendo a nuoto l'isola di  Roest, nell’arcipelago delle Lofoten ed entrarono  in ...

Carnevale a Venezia 2019

Ogni festività o periodo dell’anno, si sa, ha dei piatti tipici della tradizione. Questa tradizione non poteva mancare a Venezia che è si la capitale del Carnevale ma altrettanto del buon cibo, del buon vino, del mangiar bene e delle golosità! dunque per il carnevale di Venezia Il ristorante Poste Vecie proporrà delle degustazioni di piatti tipici della tradizione veneziana abbinati con vini locali della nostra regione e non potranno mancare le famose frittelle veneziane abbinate ad un buon passito.   La prima comparsa del parola Carnevale la si trova in  un documento datato 1094 in cui venivano raccontati divertimenti ...

il nostro menù

Menù Sono disponibili on-line i nostri menù, che in base alla stagionalità del prodotto cambieranno dandovi sempre la possibilità di degustare piatti creati dal nostro chef sempre in linea con le primizie e la tradizione del territorio . GUARDA I PIATTI DELLA TRADIZIONE GUARDA I PIATTI STAGIONALI GUARDA IL PESCATO GUARDA LA DEGUSTAZIONE    

Poste Vecie per Casanova

  CASANOVA: "AMO LE POSTE VECIE" Amore Amore Amore… erano queste le parole che andavano più di moda nel 700′ quando il famosissimo Casanova incontrava molte delle sue donne preferite nell’antico ristorante Poste Vecie . Nascosto all’interno  del mercato del pesce di Rialto ,durante il giorno era animato dalle attività frenetiche dei pescatori ,di notte invece si trasformava nel locale più romantico della città e faceva con i suoi caminetti da cornice perfetta per i suoi incontri con le  innumerevoli amanti. E’ Per questo che DIMORE  D’EPOCA ha inserito il ristorante Poste Vecie nel Tour del Casanova che ogni ...