il nostro Metodo Classico…

Nasce circa due anni fa l’idea di proporre ai nostri clienti un nostro metodo classico perfetto da accostare a tutte le nostre

proposte di pesce anche crudo.

Abbiamo voluto dunque affidare questo nostro progetto alla casa vinicola friulana Sirch che ha creato per noi il Metodo Classico

“PosteVecie1500”.

 

“POSTEVECIE1500” Sirch  EXTRA BRUT

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Denominazione: Vino Spumante Metodo Classico
Varietà di Uve: Chardonnay e Pinot Nero
Metodo di produzione: La prima fermentazione avviene, a temperatura controllata, in legni di terzo passaggio, con successiva sosta di 6 mesi; nel corso della primavera avviene la messa in bottiglia e la presa di spuma, con sosta di 36 mesi a temperatura di 17°C; successivamente la sboccatura.
Tappo: A fungo birondellato
Descrizione organolettica: A una decisa tonalità oro segue un fine e persistente perlage che solletica piacevolmente il palato. Aromatico con sentori di mela, agrume candito e lieve pasticceria.

 

 

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