Descrizione
La degustazione
tasting menù
Questo menù per la sua complessita’ è servito per un minimo di due persone
e solamente per tutti i commensali del tavolo.
( this menu for its complexity is served for a minimum of two people and only for all table guests)
Aperitivo di benvenuto
( flute di prosecco )
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“Tonno su Tonno”con piccole verdure all’agro
( Tuna & Tuna with small vegetable gardener )
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Coda di scampo alla catalana di pesche e vinaigrette di lamponi
( steamed langoustines tails, catalan peaches and raspberry vinaigrette )
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Soffice di patate con seppie alla veneziana
( venetian cuttlefish with potatoes mousse )
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Risotto con baccalà, zucchine e fiori di zucca
( risotto with brandade and and zucchini and zucchini flowers )
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Piovra scottata con olive taggiasche e patate schiacciate
( grilled octopus, « friggitelli »peppers and mashed potatos )
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Delicata di mango con gelato al fiordilatte e mandorle tostate
( mango cream with fiordilatte cream and almond )
Caffè e acqua
( coffee and water)
Euro 95,00 Per persona / per person
Con abbinamento di quattro calici selezionati dalla nostra cantina
Combination of four selected glasses from our cellar
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