MENU DEGUSTAZIONE (No vino)

75.00 

Menu di degustazione da 75€ con vino escluso.

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COD: pck100euro Categoria:

Descrizione

 

La degustazione

tasting menù

 

Questo menù per la sua complessita’ è servito per un minimo di due persone

e solamente per tutti i commensali del tavolo.

( this menu for its complexity is served for a minimum of two people and only for all table guests)

Aperitivo di benvenuto

( flute di prosecco )

*

“Tonno su Tonno”con piccole verdure all’agro

( Tuna & Tuna with small vegetable gardener )

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Coda di scampo alla catalana di pesche e vinaigrette di lamponi

( steamed langoustines tails, catalan peaches and raspberry vinaigrette )

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Soffice di patate con seppie alla veneziana

( venetian cuttlefish with potatoes mousse )

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Risotto con baccalà, zucchine e fiori di zucca

( risotto with brandade and and zucchini and zucchini flowers )

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Piovra scottata con olive taggiasche e patate schiacciate

( grilled octopus, « friggitelli »peppers and mashed potatos )

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Delicata di mango con gelato al fiordilatte e mandorle tostate

( mango cream with fiordilatte cream and almond )

Caffè e acqua

( coffee and water)

vino escluso – wine excluded

 

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