LA DEGUSTAZIONE

Categories: Menu degustazione

 

 

 

Questo menù per la sua complessita’ è servito per un minimo di due persone

e solamente per tutti i commensali del tavolo.

Aperitivo di benvenuto

( flute di prosecco )

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Tartare di tonno con piccole verdure

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Code di scampi al vapore con catalana di verdure

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Gamberoni alla busara su spuma di patate e bottarga

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Ravioli ripieni di branzino con ristretto di crostacei e basilico

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Piovra grigliata con primizie di stagione e patate schiacciate

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Mille foglie con crema pasticcera e fragole

 

 

 

caffè e acqua

Euro 75,00   per persona

vino escluso

 

con abbinati quattro calici selezionati dalla nostra cantina

Euro 20,00 per persona