Menu
Menu et carte des vins
Au cœur du marché du Rialto, chaque choix qu'on prend est lié à ce lieu.
Nos matières premières d’excellence, cuisinées avec précision, donnent vie à une cuisine aux saveurs raffinées et authentiques.
Une expérience qui n’appartient qu’à ce lieu.
Menu
Une sélection qui raconte la tradition vénitienne à travers des plats emblématiques et des ingrédients de saison. Notre cuisine suit le rythme du marché du Rialto et de la lagune, en valorisant chaque ingrédient avec simplicité et équilibre: du poisson frais sélectionné chaque jour au marché du Rialto aux légumes provenant des potagers de Sant’Erasmo et du Cavallino.
Menu dégustation
Un parcours guidé, conçu pour offrir une vision complète de notre cuisine. Une expérience qui unit tradition et interprétation contemporaine, plat après plat. Avec la possibilité d’associer les vins de notre cave.
Bulles - Méthode Charmat & Champenoise
Une sélection de bulles qui associe la fraîcheur de la Méthode Charmat au raffinement de la Méthode Champenoise, parfaites pour commencer la soirée avec légèreté et élégance.
Vins blancs et rosés
Des excellences du territoire lagunaire aux grands blancs italiens et internationaux, une sélection pensée pour sublimer les plats de la mer et la fraîcheur de notre cuisine.
Vins rouges
Des vins structurés et généreux, avec des étiquettes soigneusement sélectionnées pour accompagner chaque plat dans le respect de l’équilibre et du goût.
Chaque expérience commence par un choix !
Pour des informations, des demandes spéciales ou des occasions à célébrer, écrivez-nous.
Nous vous répondrons avec le même soin que nous apportons à chaque table.