Casanova 300 – Menu dégustation à Venise

Une expérience entre séduction et tradition

Pour célébrer les 300 ans de la naissance de Giacomo Casanova, nous avons créé un menu dégustation inspiré de ses goûts et de son histoire. Un hommage au plus célèbre séducteur de la Sérénissime, client fidèle de notre restaurant.
Un parcours gastronomique qui retrace sa vie à travers les saveurs et les inspirations de l’époque, accompagné d’une sélection d’accords mets-vins dédiés.

Menu Casanova 300 avec accord mets-vins

Sélection d’huîtres et de truffes accompagnées d’une coupe de champagne

"Comme Casanova aimait en commander lorsqu’il organisait de somptueux banquets durant sa période parisienne."

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Entrée Malipiero (salade de crevettes vapeur avec légumes de Sant’Erasmo)
Plat inspiré de son enfance, lorsqu’il vivait dans Calle Malipiero: "ma mère m’a mis au monde à Venise, le 2 avril, jour de Pâques de l’an 1725. Elle avait envie de crevettes. J’aime beaucoup ça"

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Verre de Malvasia
C'est un raisin qui à cette époque était servi dans tous les salons et tavernes, alors appelés “malvasie”

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Gnocchi “le salut de Casanova” à la sauce aux anchois
Une lame cachée dans une assiette de gnocchis, consommée dans sa cellule, lui permit de s’échapper des prisons vénitiennes et de se réfugier en France.

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Verre de vin rosé très frais
selon les préférences de Casanova

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Anguille PosteVecie
Casanova aimait se réfugier dans notre restaurant pour ses rencontres amoureuses et nous aimons l’imaginer dégustant notre plat le plus emblématique.

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Verre de pinot noir de Bourgogne
Pour célébrer son grand amour des rouges français, qu’il aimait associer à tous les plats.

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Douce Rencontre entre chocolat et framboise
Pour Casanova, le chocolat était une passion pure qui accompagnait chacune de ses “douces rencontres”

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Eau et café