Sono arrivate le perle della laguna alle Poste Vecie

SONO ARRIVATE LE MOECHE ALLE POSTE VECIE

Ristorante storico veneziano.

Si chiamano moeche e sono una delle prelibatezze della cucina veneziana più apprezzate e note in tutto il mondo, non solo in città. 

A renderle speciali è il fatto che sono una rarità e per mangiarle bisogna aspettare un particolare periodo dell'anno.

I granchi, infatti, nei mesi di aprile/maggio e ottobre/novembre abbandonano il loro carapace per crearne uno nuovo e proprio in questo periodo di transizione vengono pescati per poter essere assaporati nel momento in cui sono più morbidi e saporiti dell'anno. 

Ma qual è il modo migliore per assaporarle?

Venirci a trovare alle Poste Vecie 

Alle Poste Vecie il prosecco di laguna

Alle Poste Vecie vogliamo come sempre raccontare il nostro territorio anche attraverso il famoso prosecco.

E' per questo che da alcuni anni abbiamo voluto inserire nella nostra carta vini il prosecco dell'Isola di Sant'Erasmo famosa per aver rifornito per le secoli le tavole dei Dogi con le primizie di stagione che questa isola offre.

Il vitigno, certificato DOC, è coltivato in modo totalmente naturale ed eco compatibile, nel pieno rispetto del delicato equilibrio della Laguna Veneta. Irrigato tramite impianti a goccia che traggono acqua dalle sorgenti dolci presenti nel sottosuolo. Il microclima particolarmente favorevole della Laguna Veneta consente a questo fertile vitigno di produrre un frutto unico ed eccezionale.