Speisekarte
Speisekarte und Weinkarte
Im Herzen des Rialto-Marktes ist jede unserer Entscheidungen mit diesem Ort verbunden.
Außergewöhnliche Zutaten, mit Präzision verarbeitet, formen eine Küche mit raffinierten, authentischen und unvergesslichen Aromen.
Ein Erlebnis, das nur zu diesem Ort gehört.
Speisekarte
Eine Auswahl, die die Geschichte der venezianischen Tradition durch ikonische Gerichte und saisonale Zutaten erzählt. Unsere Küche folgt dem Rhythmus des Rialto-Marktes und der Lagune und bringt jede Zutat mit Einfachheit und Ausgewogenheit zur Geltung: vom täglich auf dem Rialto-Markt ausgewählten frischen Fisch bis hin zum Gemüse aus den Gärten von Sant’Erasmo und Cavallino.
Degustationsmenü
Eine geführte Reise, die darauf ausgelegt ist, einen umfassenden Einblick in unsere Küche zu geben. Ein Erlebnis, das Tradition und zeitgenössische Interpretation Gang für Gang miteinander verbindet. Mit der Möglichkeit einer Weinbegleitung aus unserem Weinkeller.
Schaumweine – Charmat- und Champagner-Methode
Eine Auswahl an Schaumweinen, die die Frische der Charmat-Methode mit der Eleganz der Champagner-Methode verbindet – perfekt, um den Abend mit Leichtigkeit und Raffinesse zu beginnen.
Weiß - und Roséweine
Von den besten Weinen der Lagune bis hin zu großen italienischen und internationalen Weißweinen: eine Auswahl, die darauf abgestimmt ist, Fischgerichte und die Frische unserer Küche optimal zu begleiten.
Rotweine
Strukturierte und charaktervolle Weine mit sorgfältig ausgewählten Etiketten, die jeden Gang begleiten und dessen Aromen harmonisch unterstreichen.
Jede Erfahrung beginnt mit einer Wahl!
Für Informationen, besondere Wünsche oder Anlässe zum Feiern, schreiben Sie uns.
Wir antworten mit der gleichen Sorgfalt, die wir jedem Tisch widmen.